如何醃製瘦肉

醃製瘦肉的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

將瘦肉切成片狀或條狀，用清水沖洗乾淨。

將切好的瘦肉放入碗中，先加入適量的料酒去腥。

加入生抽提鮮味。

加入少量食鹽保鮮和提味。

加一勺澱粉保持肉質柔嫩。

最後加一點豆瓣醬增添風味。

攪拌均勻後，醃15分鐘左右即可。

這是一種比較簡單的醃製方法，適合快速醃製瘦肉。不同的菜餚可能需要不同的醃製方法和調料，可以根據個人口味和菜式需求進行調整。