嫩姜芽怎么吃

嫩姜芽可以通過以下幾種方式食用：

醃製：將嫩姜芽清洗乾淨，加入食鹽搓洗姜皮，再次用水清洗。之後，將洗淨的姜放入碗中，加入竹鹽、松鮮鮮調味料、醬油、鮮花椒和小米辣，攪拌均勻後放入保鮮室醃製一晚上。這樣處理過的嫩姜芽可以放置一兩個月且隨喫隨取。

泡製：將嫩姜芽泡在醋中，早餐時搭配小米粥食用，可以感受到脆嫩的口感，帶有酸、辣、甜的味道，與小米粥的清香相得益彰。

以上兩種方法都能使嫩姜芽的口感更加豐富，可以根據個人口味選擇適合的食用方式。