使用嫩肉粉的推薦方法包括以下幾個步驟：
將嫩肉粉與適量的清水或醬油混合溶解，然後將切好的肉塊、肉片或肉絲放入混合液中，確保拌和均勻。
將肉和嫩肉粉的混合物放置15至30分鐘，以便嫩肉粉發揮作用。
如果需要加快嫩肉粉中木瓜蛋白酶分解肉類蛋白質的速度，可以將混合物放在大約60℃的環境下，這樣處理大約5至8分鐘後即可用於烹飪。
嫩肉粉的推薦用量是肉類原料重量的0.5%至1%。使用時應注意嫩肉粉所含木瓜蛋白酶的活性與溫度有關，最佳作用溫度為45至60℃，過酸或過鹼的環境會影響嫩肉粉的效果。此外，嫩肉粉的最佳作用pH值大約在6.5至7.5之間。需要注意的是，嫩肉粉中含有亞硝酸鹽，應避免過量食用。