孜然羊肉是哪裡的菜

新疆菜

孜然羊肉是一道具有濃郁地方特色的新疆菜，廣泛流傳於中國新疆地區。

孜然羊肉以其獨特的風味和口感而聞名，通常使用羊後腿肉製作，這種肉質細嫩、脂肪含量低，搭配新疆特有的孜然粉，使得這道菜更加香濃可口。孜然粉，這種氣味濃烈的調味料，不僅增強了羊肉的風味，還具有理氣開胃和祛風止痛的功效。