安多夫是什麼

嫩肉粉

安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分包括碳酸氫鈉（NaHCO3）和氯化鈉。它通過破壞肉質纖維結構並促進肉類吸收水分，使肉質變得鬆軟，從而達到鮮嫩爽滑的效果。在使用過程中，如果將拌有安多夫的肉類放入鍋中並加入食醋等調料燒煮，會產生大量的氣體，這是一個有趣的化學反應現象。