客家文化是客家人共同創造的物質文化與精神文化的總和，具有悠久的歷史和豐富的內容。客家文化的基本特質是儒家文化，體現在耕讀傳家的傳統上。客家人的祖先崇拜、重教觀念、尋根意識、開拓精神以及豐富多彩的民俗風情，都是這一文化特質的體現。
客家文化在保留中原文化主流特徵的同時，也善於從當地少數民族中汲取養分，容納了所在地民族的文化精華。客家文化包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家山歌、戲劇、客家流行音樂、客家諺語、客家童謠、客家民歌、客家人物、客家山水、客家詩文、客家歷史、客家飲食、客家家規族訓、客家武術、客家名人事蹟等。客家文化被譽爲“古漢文化活化石”，體現了中原漢人南遷時保留的唐宋時期的華夏文化和中原文化。
客家文化的研究是一箇涉及多箇學科門類、時間跨度長、實用性很強的研究領域。不同支系的客家人，在文化特徵上也有所不同。