客訴單的編寫應遵循以下步驟：
投訴日期和時間：記錄下投訴發生的具體日期和時間。
顧客信息：包括顧客的姓名、卡號、電話號碼、地址和郵編。
交易信息：記錄下交易的具體序號、收銀員/機臺號。
接洽人：指負責處理投訴的工作人員。
投訴內容：詳細描述顧客投訴的具體內容。
客訴處理情形：記錄下處理投訴的過程和結果。
經辦人：負責處理投訴的工作人員。
處理結果：明確告知顧客投訴的處理結果。
回覆顧客日期：記錄下回覆顧客的具體日期。
回覆人：回覆投訴的客服人員。
顧客對處理意見的反應：記錄下顧客對處理結果的接受程度。
顧客簽名：顧客對處理結果確認的簽名。
結案時間：記錄下投訴處理完畢的具體時間。
所屬單位：指處理投訴的店鋪或部門。
相關單位主管：指負責處理投訴的上級主管。
店經理：指店鋪的最高管理人員。
客服部：指負責處理投訴的客服部門。
格式：客訴單通常分爲兩聯，第一聯由客服部保存，第二聯由店長室保存。
請注意，客訴單的編寫應簡潔明瞭，避免使用過多的專業術語和複雜語句，以便顧客能夠快速理解投訴的處理情況。