家常小炒的做法有很多種，以下是一些常見的做法：
黃瓜炒雞蛋。首先將黃瓜切片後切成絲，胡蘿蔔也切成絲。然後準備雞蛋，加入少許鹽和白醋攪拌。在鍋中加熱油，倒入雞蛋液炒至凝固後搗成大塊，盛出備用。接著在鍋中加入少許油，爆香蔥花，加入黃瓜和胡蘿蔔翻炒至斷生，再加入雞蛋，最後用水澱粉勾芡。
芹菜炒火腿。芹菜切段，火腿和小米辣切小粒。在鍋中加熱油，加入蔥姜蒜和小米辣炒香，再加入芹菜和火腿翻炒，最後調味並加入水澱粉勾芡。
蒜苔炒肉。肉絲加入料酒、生抽、老抽和澱粉醃製。鍋中加熱油，炒熟肉絲後加入蒜末和小米辣炒香，再加入蒜苔炒斷生，調味後加入肉絲翻炒均勻。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望對你有所幫助。