家常清真菜包括多種美味且符合清真食品要求的菜餚,例如:
燉山藥胡蘿蔔。將山藥和胡蘿蔔切塊炸制後,加入蔥姜蒜、大料和鹽,放入鍋中燉煮。
燉丸子。牛肉餡加入調料和饅頭水後擠成丸子炸熟,次日與蔥姜大料和鹽一起燉煮。
豆泡湯。豆腐切塊炸制後放入蔥姜、鹽、大料等,燉煮後即可享用。
燉松肉。牛肉餡混合調料後鋪在油皮上,捲起後切條炸熟,次日與蔥姜蒜大料和鹽一起燉煮。
燉牛雜。牛雜焯水後加入調味料燉煮,簡單易做。
手抓羊肉。羊腰窩肉和香菜製作,具有悠久歷史,可熱吃、冷吃或煎吃。
它似蜜。又名蜜汁羊肉,以甜麵醬、濕澱粉漿制羊裡脊片,炒制後淋上痲油。
青椒炒肥牛。牛肉與青椒炒制,肉質細嫩多汁。
紅燒牛尾。牛尾為主要食材,烹飪技巧以紅燒為主,是一道滋補佳餚。
蔥爆羊肉。羊肉與大蔥炒制,簡單易做,風味獨特。
這些菜餚不僅美味,而且符合清真食品的要求,適合家庭製作享用。