寄居蟹是一種可以烹飪成多種菜餚的海鮮，以下是幾種常見的烹飪方法：
清蒸。將寄居蟹清洗乾淨，放入盤中，撒上少許鹽，並放置薑末以去除腥味，然後放入蒸鍋中蒸煮12至20分鐘，可以蘸米醋食用，以保持其原味和鮮嫩。
香辣寄居蟹。先將寄居蟹腿用刀背敲開裂紋以便更好地吸收味道，然後炒香蒜瓣、蔥、姜、乾紅辣椒，加入調味醬油和料酒，快速翻炒寄居蟹，可加入豆豉和其他調料，炒至乾身後即可出鍋。
爆炒寄居蟹。將寄居蟹清洗乾淨，熱鍋爆香姜蒜後，倒入寄居蟹快速翻炒，加入料酒和豆豉，適量水和一些辣椒或十三香，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，然後調味出鍋。
治血瘀腹痛等藥用方法。將5個寄居蟹瓦焙研面，用黃酒沖服，每日2次。或者將乾寄居蟹適量磨醋外塗患處。
除了上述方法，還可以將寄居蟹用來製作蟹醬，將蟹身搗碎後加入鹽發酵而成。這些方法展示了寄居蟹的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。