將茶葉進行封存或陳放
封茶是指將茶葉進行封存或陳放，這一過程也有「藏茶」的含義。封茶不僅僅是保存茶葉的一種方法，它還承載著文化和歷史的意義，如在古代，封茶有時用於為兒孫祈福、辟邪祈福或治病救人。封茶的過程講究文化和禮儀的傳承，例如在古代，封茶大典是一種重要的禮儀活動，象徵著官運亨通、位高權重等寓意。在現代，封茶大典雖然逐漸衰退，但仍有人在研究古代禮儀典禮的基礎上，舉行類似的慶典儀式，以傳承對茶神的敬畏和禮儀。
此外，封藏茶葉是一種特殊的悠久茶葉品種，主要是指經過一定的藏族工藝處理後，進行封存保存的茶葉。