小四卷的配方主要包括以下步驟：
準備材料。需要雞蛋4個（每個約55克），玉米油40克，牛奶40克，低筋麵粉40克，細砂糖40克，檸檬汁3克。如果需要製作不同口味的卷，可以加入紅曲粉或抹茶粉等。
分離蛋清和蛋黃。將蛋清和蛋黃分離到無水無油的容器中，蛋清可以放入冰櫃冷凍幾分鐘以便打發更穩定。
準備麵糊。將玉米油和牛奶攪拌至乳化，篩入低筋麵粉，劃Z字攪拌至沒有乾麵粉，然後加入蛋黃，繼續攪拌至麵糊順滑、有光澤，並具有流動性。
準備蛋白霜。在蛋清中加入檸檬汁和細砂糖，打發至濕性發泡。
混合麵糊和蛋白霜。將三分之一的蛋白霜加入麵糊中，翻拌均勻後倒回蛋白霜中，快速翻拌均勻。
倒入烤盤。將蛋糕糊倒入鋪有油布的烤盤中，輕震去除氣泡。
烘烤。預熱烤箱至150度，上下火，烘烤約30分鐘。或者160/150度烘烤25分鐘。
冷卻和捲起。出爐後輕震幾下，放置2-3分鐘散熱氣後蓋上油紙倒扣放涼。可以根據個人喜好添加奶油等材料進行捲起。
根據不同的口味需求，還可以調整材料的種類和比例，例如南瓜小四卷就需要使用熟南瓜泥等材料。