小湯圓怎麼煮

煮小湯圓的步驟如下：

根據家中人數準備適量湯圓。

將湯圓放入大碗中，加入冷水沒過湯圓，浸泡30秒。

浸泡後，將湯圓撈出控水。

鍋中加入適量清水，開火加熱。

水溫加熱至開始冒小氣泡時，加入一勺白糖，並攪拌至融化。

白糖融化後，舀出兩勺湯汁備用。

將湯圓加入鍋中，轉中火煮。

煮湯圓期間，不要等水完全沸騰後再下湯圓，避免湯圓煮散。

湯圓煮開後，將之前舀出的湯汁倒入鍋中，這一步稱爲“點水”。

點水後，繼續煮至湯圓漂浮起來，即可撈出。

通過上述方法煮出的湯圓口感軟糯、Q彈，不會破皮或粘黏。