小瓜炒木耳的做法可以總結為以下步驟：
準備材料：木耳一小把，提前2小時泡發；小瓜（雲南小瓜或角瓜）洗淨，切片；雞蛋3個；蒜末適量；鹽、白糖、蚝油適量。
處理木耳：木耳提前洗淨泡發，大個的切小。
處理小瓜：小瓜去皮，洗淨，切片。
炒制過程：
熱鍋倒油，爆炒熟木耳，起鍋。
繼續爆炒小瓜至八成熟。
加入炒熟的木耳。
放鹽、蔥，炒均即可。
或者，起油鍋，爆香蒜頭，下小瓜入鍋煸炒。待小瓜斷青後，加入木耳炒勻。
調味：沿著鍋邊熗入一點清水，加鹽、雞精調味就可以了。
裝盤：裝盤，即可食用。
以上步驟結合了不同的搜尋結果，提供了一種綜合的做法。可以根據個人口味和習慣進行適當的調整。