小碗菜是哪里的

湖南省瀏陽市

小碗菜是湖南省瀏陽市的特色菜系。

小碗菜起源於瀏陽蒸菜，特別是由五百年前遷徙到瀏陽大圍山的客家人所創立。這種烹飪方式結合了客家人的美食技藝和當地的豆豉、茶油等特色食材和調料，逐漸形成了具有獨特風味的地域性菜系，以其小碗蒸制而成，菜品味道鮮美、營養豐富。