小米和糯小米主要有以下不同：
外觀。小米的顆粒較小，呈圓形；糯小米則顆粒較大，形狀爲橢圓形。
口感。小米略帶硬度，嚼起來有顆粒感；糯小米則更加軟嫩和黏稠，具有一定的Q彈感。
營養成分和功效。小米的營養成分不夠全面，通常與其他食材如紅棗、紅豆、枸杞等一起煮食，以增加營養價值；糯小米含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鋅、銅、錳等營養物質，有補中益氣、涼血解暑的功效，可用於治療某些疾病，如陽盛陰虛、久泄胃弱、疥瘡等。糯小米還含有較高的蛋白質和氨基酸，尤其是蛋氨酸含量遠高於大米和小麥。
消化吸收。糯小米由於較難消化，一次性不宜食用過多，適合脾胃虛寒的人食用，但有消化問題的人應少喫；小米更加容易消化吸收，對胃部有養護作用。
總的來說，小米和糯小米在外觀、口感、營養成分和功效方面都有所不同。