小米粉是一種常見的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些小米粉的吃法：
製作發糕。將小米麵和麵粉混合，加入酵母粉和雞蛋，和水和成麵團，發酵後做成發糕的形狀，蒸熟即可。
製作小米粥。將小米和紅棗一起炒乾，炒至小米顏色變深，然後磨成粉，可以用開水沖泡成小米粥，營養豐富。
小米粉蒸肉。將小米粉和其他調料混合，炒至香熟，然後與切好的肉片混合，醃製一段時間後蒸熟。
炒小米粉。將小米粉與其他配菜一起炒制，加入適量的水和調料，炒至入味。
製作小米麵發麵餅。將小米麵和麵粉混合，加入酵母粉和紅棗碎，和水和成麵團，發酵後烙製成餅。
這些方法都能充分展現小米粉的風味和營養價值。