製作小米粥的方法如下：
準備小米。根據需要選擇適量的小米，大約120克左右。
清洗小米。將小米放入碗中，用清水輕輕清洗，注意不要用力搓洗，以免損失小米的營養。
浸泡小米。清洗後，用適量的清水浸泡小米10到30分鐘，有助於小米膨脹和軟化。
準備配料。可選配料包括大棗、山藥、枸杞等。大棗洗淨切開備用，山藥去皮切塊備用。
煮製小米粥。先將水燒開，然後加入小米，並可根據口味加入配料。大火燒開後轉小火，慢燉15到20分鐘，期間可適當攪拌防止粘鍋。
調整口感。煮好後可根據個人喜好加入紅糖、枸杞等調味。
此外，小米粥的營養價值和口感會因個人口味和配料的不同而有所差異。例如，加入山藥可以使粥更加營養豐富，加入大棗可以增加甜味和香氣。根據個人喜好，還可以在小米粥中加入其他配料如葡萄乾、芝痲、桂圓等，以增加口感和營養價值。