製作小米糕的方法有很多種，以下是幾種常見的做法：
傳統小米糕。將小米洗淨後浸泡4個小時，瀝乾水分後，加入蛋黃、玉米油和牛奶攪拌均勻，然後將蛋清打發至適當狀態，分次加入麵糊中混合均勻，倒入模具後蒸約25分鐘。
紅糖小米糕。將小米打成粉末，與牛奶、色拉油和蛋黃混合均勻，然後打發蛋清並加入紅糖，將蛋白霜和蛋黃糊混合後倒入模具中，蒸約30分鐘。
香軟小米糕。將小米、糯米、牛奶和玉米油混合後打成米漿，然後打發蛋白並加入米漿中，混合均勻後倒入模具蒸約30分鐘。
簡易小米糕。將小米浸泡後打成米漿，加入酵母、白糖、麵粉和玉米麵攪拌成麵糊，醒發後蒸約35分鐘。
這些方法都是製作小米糕的基本步驟，可以根據個人口味和喜好進行調整。在製作過程中，確保麵糊不要過於稀薄，以便於成型和蒸煮。同時，蒸煮時應注意火候和時間，以確保小米糕的口感和外觀。