小米，也被稱為粟米或穀子，是一種古老的穀物，以下是其詳細介紹：
外觀特徵。小米的莖稈被葉鞘包裹，葉子長而細，呈披針形，邊緣具有纖毛；它的圓錐花序圓柱狀或近紡綞狀，通常下垂，小花黃色或紫色。
營養價值。小米的營養價值高，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質。
產地與歷史。小米起源於中國黃河流域，已有八千多年的栽培歷史。它適應性強，耐旱、耐貧瘠，是中國北方地區的主要農作物之一。
品種。小米有糯性和非糯性之分，顏色多樣，包括黃色、紅色、黑色、橙色、紫色等。
食用方法。小米可以熬粥、蒸飯或製作糕點。
辨別方法。優質小米通常呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米；而劣質小米則顏色暗沉，可能含有雜質。
此外，小米手機是一款源自中國的智慧型手機品牌，由雷軍創立於2010年。