小米麵的食用方法多種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法，以下是一些常見的食用方法：
製作小米麵發糕。將麵粉、小米麵、牛奶、發酵粉等材料混合發酵後，加入葡萄乾、玉米粒等輔料，蒸煮而成。
製作小米麵饅頭。使用小米麵和麵粉混合，加入酵母、泡打粉等輔料，發酵後揉成饅頭形狀，蒸製而成。
製作小米麵煎餅。將小米麵和白面按1:1的比例混合，加入酵母和少量白糖，發酵後煎制而成。
製作小米麵湯圓。將小米麵製成湯圓狀，加入豆沙、芝痲、花生等餡料，煮製而成。
製作小米麵涼皮。將小米麵和水混合成麵糊，製成薄薄的面片，切成細條，搭配蔬菜和調料食用。
製作小米麵發麵餅。將小米麵和麵粉混合，加入酵母、紅糖等輔料，發酵後烙制而成。
製作小米麵餡餅。將發酵好的小米麵團分成小劑子，擀成小圓片，加入餡料後包成包子形狀。
這些方法展示了小米麵的多樣性和營養性，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。