捕捉小螃蟹的方法有多種，可以選擇以下幾種方法：
鐵叉抓法。使用兩根鐵叉或筷子，在小螃蟹的身體兩側同時插入，然後將其抬起。
手抓法。用手指捏住螃蟹的腳部縫隙，輕輕抬起。
篩子捉法。在河邊或海邊放置篩子，將小石子倒入篩子中，再將篩子放入水中，等待小螃蟹爬進去後，撈起篩子。
塑膠瓶捕捉法。切掉塑膠瓶的底部，將其倒扣在水中，等待小螃蟹爬進去後，再倒過來拿出瓶子。
魚網捕捉法。在河邊或海邊使用魚網，將網伸入水中，等待小螃蟹進入後，再撈起魚網。
燈光誘捕法。利用螃蟹的趨光性，在塘邊設定燈泡，吸引螃蟹過來，然後進行捕捉。
挖洞法。直接挖掘螃蟹的洞穴，捉住洞中的螃蟹。
阻塞洞穴法。找到螃蟹的洞穴後，用草團等堵住洞口，待洞內空氣消耗完畢後，螃蟹會爬到洞口處。
徒手捕捉法。在螃蟹活動的時間（如夜間）直接用手捕捉。
狗尾草引誘法。在狗尾草上塗抹芝痲油，放入洞中，吸引螃蟹夾住狗尾草，然後拉出。
選擇捕捉方法時，可以考慮螃蟹的大小、所在水域的特點以及個人安全等因素。