小魚花生怎麼做

小魚花生的製作方法如下：

準備小魚乾和花生，先將小魚乾洗淨，可浸泡半小時以軟化。

花生冷油下鍋，小火翻炒至微微變紅，然後撈出備用。

小魚乾同樣用油小火慢慢炸至酥脆，撈出備用。

鍋中留少許油，放入蔥花、蒜瓣和辣椒絲爆香。

加入適量的醬油、白糖、辣椒醬和辣椒麪調味。

將炸好的花生和小魚乾重新倒入鍋中，加入少許糖稀（如果沒有，可省略），翻炒均勻。

最後加入黑芝麻或熟白芝麻提香。

這道菜口感香脆，味道鮮美，適合搭配白粥或小酌一杯時享用。