小麥麩皮是什麼

小麥加工成麪粉後的副產品

小麥麩皮，也被稱爲小麥麩或麥麩，是小麥加工成麪粉後的副產品，主要是小麥粒的外層表皮。

小麥麩皮富含膳食纖維、蛋白質、B族維生素、礦物質和微量元素等營養成分。膳食纖維有助於改善便祕、降低血糖和膽固醇，微量元素和維生素對身體健康至關重要。因此，小麥麩皮在膳食營養學上具有重要價值。除了作爲營養補充，它還常被用作飼料、釀酒或某些工業用途。