小麥加工成麪粉的過程主要包括以下幾個步驟：
清理。收穫後的小麥需要經過清理，去除雜質和不良顆粒，如使用去石機、精選機、吸風分離機等清理設備。
水分調節。通過加水，調整小麥中的水分含量，以便於研磨。
磨碎。使用磨粉機、清粉機、打麩機、松粉機等設備將小麥破碎，逐步將胚乳部分研磨成一定細度的麪粉。
篩選和分級。通過篩網或篩子篩選麪粉，以去除較大的顆粒和雜質，確保麪粉的細膩度和質量，並根據麪粉的品質和用途分爲不同的等級。
提取。根據需要提取麪粉的不同部分，如將麩皮分離出來，得到白麪粉或全麥麪粉等。
後期處理。這一步驟包括殺蟲、漂白熟化、營養強化、酶處理等，以延長麪粉的儲存期和提高麪粉的質量。
包裝和儲存。將麪粉放入密封的包裝袋或容器中，並儲存在乾燥、陰涼的地方，以避免潮溼和蟲害。
這個過程可能看起來簡單，但實際上涉及多箇步驟和設備，以確保最終產品的質量和安全性。