小麵包的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。大碗、麵包粉（或高筋麵粉）、雞蛋、酵母、白糖、純牛奶、黃油。
製作麵團。將麵包粉放入大碗中，加入雞蛋、酵母、白糖，然後逐漸加入純牛奶和面，麵團會比較粘，加入黃油繼續攪拌直至麵團光滑且不粘手。
發酵。將麵團蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
成型。將麵團排氣，分割成小劑子，每個劑子摺疊、擀開，然後整形成小圓球。
二次發酵。將整形好的麵包放在烤盤上，蓋上保鮮膜，進行二次發酵至兩倍大。
烘焙。表面刷上一層牛奶，烤箱預熱至160度，將麵包放入烤箱中，上下火烤15分鐘左右，直到表面微微上色。
冷卻與套用。烤好後取出，冷卻即可食用。
以上是一種基本的小麵包製作方法，您可以根據個人口味和喜好調整材料和步驟。