尖椒土豆片

尖椒土豆片是一道美味的家常菜，做法如下：

準備食材。土豆和尖椒切成約3毫米厚的片，土豆片用清水沖洗以去除多餘澱粉，尖椒去籽切成長條再切成菱形片。

烹飪過程。鍋中加適量油，油熱後放入蔥花、蒜片爆香，加入土豆片翻炒至半透明，再加入尖椒片，繼續翻炒至尖椒斷生。

調味。根據個人口味加入鹽、味素、生抽、蚝油等調味料，也可以加入少量水使調料充分融合，然後加入適量澱粉勾薄芡。

出鍋。最後淋上少許料油或香油增香提色，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜以土豆和尖椒為主，口感香辣，簡單易做，非常適合家庭製作。