陝西地區
就蒜吃麵是陝西地區的傳統吃法。
在陝西，吃麵時就著大蒜是一種普遍的習慣，這種吃法不僅增加了食物的風味，還具有開胃和解膩的效果。陝西的蒜沾面是一種特色小吃，這種麵條通常寬如皮帶，先在涼水中過一下，然後沾上肉汁食用。製作蒜沾面的關鍵在於特製的調料，通常包括蒜泥、辣椒、醬油、香醋等，而麵條則是用關中地區特產的上好麵粉製成，具有香、辣、筋、軟、滑的特點。除了蒜沾面，陝西的其他麵食如油潑辣子面等，也常搭配大蒜食用，這種習慣在陝西地區非常普遍。
陝西地區
就蒜吃麵是陝西地區的傳統吃法。
在陝西，吃麵時就著大蒜是一種普遍的習慣，這種吃法不僅增加了食物的風味，還具有開胃和解膩的效果。陝西的蒜沾面是一種特色小吃，這種麵條通常寬如皮帶，先在涼水中過一下，然後沾上肉汁食用。製作蒜沾面的關鍵在於特製的調料，通常包括蒜泥、辣椒、醬油、香醋等，而麵條則是用關中地區特產的上好麵粉製成，具有香、辣、筋、軟、滑的特點。除了蒜沾面，陝西的其他麵食如油潑辣子面等，也常搭配大蒜食用，這種習慣在陝西地區非常普遍。