山楂乾的保存方法主要包括以下幾個方面：
乾燥保存。山楂乾應洗淨、切片後曬乾，確保水分完全去除，然後存放在乾燥的地方。
包裝密封。將山楂乾放入乾燥、無異味的塑膠袋或密封袋中，紮緊袋口，以防止受潮和氧化。
陰涼通風。山楂乾應存放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境，因為這些條件會加速山楂乾中水分的流失和變質。
避免潮濕。儲存山楂乾時，應確保環境乾燥，避免潮濕，因為潮濕容易促進黴菌的生長。
冷藏保存。如果需要長期保存，可以將山楂乾放入冰櫃冷藏室中，但要注意不要擠壓，保持山楂乾的獨立性。
特殊處理。如熏蒸殺蟲或充氮保管，這些方法可以在一定程度上延長山楂乾的保質期。
需要注意的是，山楂乾的保質期一般為6個月至1年，具體時間取決於儲存條件和產品質量。在食用山楂乾前，應檢查其是否有異味、霉變或變色等異常情況，以保證食品安全和品質。