山楂是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味佳餚。以下是一些以山楂為主要原料的美食及其做法：
蘋果山楂糕。主要食材包括山楂500克、蘋果兩個、甘汁園老又土冰糖200克、清水200毫升。將山楂去核後捏碎，與蘋果一起煮至綿軟，然後攪打成泥，翻炒至果泥沒有水分，可以在鏟子上形成團狀，最後放入模具中冷卻凝固。
山楂玫瑰果酒。主要食材有山楂400克、玫瑰花10克、甘汁園老冰糖200克、糧食酒400毫升。將山楂切片，與玫瑰花、冰糖一起放入玻璃瓶中，倒入白酒密封，放置陰涼處一個月後即可飲用。
自製冰糖葫蘆。食材包括山楂32個、冰糖150克、清水150克、熟芝痲適量。將山楂串在牙籤上，用熬好的糖漿裹勻，冷卻凝固後即可食用。
山楂雪球(雪紅果)。食材為山楂500克、白糖250克、清水250克、白醋10克。將山楂清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分。製作糖漿，加入白醋後攪拌均勻，然後加入山楂翻炒至糖霜形成。
糖漬山楂。食材為山楂500克、白糖250克、清水250克。將山楂洗淨去核，用糖水煮至粘稠，山楂透亮即可。
優酪乳山楂球。將山楂糕切成小塊，裹上優酪乳和白朱古力醬，放入冰櫃凝固。
胡蘿蔔山楂蜂蜜飲。將胡蘿蔔和山楂加水煮沸，加入蜂蜜飲用。
山楂果脯。將山楂去核後浸泡在鹽水中，加入白糖和水煮製，然後用微波爐乾燥。
這些以山楂為原料的美食既有美味的甜品，也有健康的飲品和小吃，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法嘗試。