山竹的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冰櫃保存。將山竹放入保鮮袋或塑膠袋中，儘量排出空氣後密封，然後放入冰櫃的冷藏室。這種方法可以減少山竹水分的流失，並保持其新鮮度和營養。
陰涼通風處保存。將山竹放置在陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫環境。
避免與氣味重的食物放一起。因為其他水果可能會釋放乙烯氣體，加速山竹的成熟和變質。
定期檢查。定期檢查山竹的狀態，如有損壞或變質應立即丟棄。
冷凍保存。可以將山竹切成小塊後用保鮮膜包裹，放入冷凍袋中冷凍保存。
這些方法可以根據具體的存儲需求和條件來選擇。