中藥材
山綠茶是一種中藥材，來源於冬青科冬青屬植物海南冬青的葉子。它在中國的廣東、海南、廣西等地區有分佈。山綠茶的主要功效包括清熱平肝、利咽解毒，被用於治療高血壓病、口瘡、咽痛、癰癤腫毒等症狀。山綠茶的性味歸經爲味苦、甘，性平，入肝、脾、肺、腎經。使用方法主要是泡茶飲用，建議用量爲1-3克。需要注意的是，脾胃虛寒的人羣不宜使用山綠茶。此外，山綠茶還具有降壓、保護心臟和降血脂的藥理作用。採收加工方面，山綠茶可以全年採收，曬乾後備用。炮製方法包括用熱鍋翻炒殺青、手揉或機械揉搓，以及復炒和復揉，直至葉色呈現暗綠色並帶有銀灰綠色光澤。
另外，山綠茶也指山茶科植物茶葉的嫩葉，具有補充營養、促進消化、提神醒腦、輔助調節血脂和輔助改善便祕的作用與功效。然而，根據上下文判斷，這裏的“山綠茶”指的是前者，即冬青科冬青屬植物海南冬青的葉子。