山茱萸如何去核

山茱萸去核的方法主要有以下幾種：

水煮法。將山茱萸鮮果實放入沸水中煮5到10分鐘，期間不斷翻動，直到果實膨脹變柔軟，然後撈出放入冷水中冷卻，趁熱擠出果核。

蒸法。把山茱萸放入蒸籠內，加熱蒸至冒氣大約5分鐘，取出後擠出果核。

火烘法。將山茱萸用文火烘烤至果皮膨脹變軟，然後取出攤晾，擠出果核。

此外，還有一些其他去核方法，例如使用機械設備去核，或者手工擠去果核。這些方法中，火烘法是目前主流的去核方式。去核後的山茱萸可以通過曬乾或烘乾的方式進行乾燥處理。