山萆薢，學名Dioscorea tokoro，是一種原產於東亞的薯蕷科植物。它的塊莖可以食用，而根部則用於藥用。在傳統醫學中，山萆薢被用於治療發熱、關節炎、風濕病、高尿酸血症、痛風、前列腺炎等疾病，但這些用途缺乏科學證據。大多數情況下，食用山萆薢是安全的，但大量服用可能會引起噁心、嘔吐和腹瀉，長期服用可能對肝腎有負面影響，並且偶爾會有過敏反應。此外，山萆薢含有薯蕷皂苷元等物質，乳腺癌等疾病患者應慎用。
山萆薢的瀕危等級為無危(LC)，它是一個纏繞草質藤本，具有根狀莖橫生、莖光滑有縱溝、單葉互生等形態特徵。它的花期在6-8月，果期在8-10月，主要生長在稀疏雜木林或竹林下，通常沿山溝林下潮濕處生長較好，海拔範圍在60-1000米。山萆薢的生態習性包括國內產地如河南南部、安徽南部、江蘇宜溧山區、浙江、福建、江西南部、湖北、湖南、四川宜賓地區及貴州等地的生長。
需要注意的是，山萆薢與山蒟是不同的植物。山蒟是一種可以入藥的中藥材，主要作用在於祛風除濕、活血消腫、行氣止痛、化痰止咳等方面，但並不是我們常吃的山藥。