山葵是一種常見的調料，具有獨特的風味和香氣。以下是山葵的一些常見吃法：
直接搭配生魚片或壽司食用。將山葵泥放在生魚片或壽司上，增添風味。
用於烹飪。例如，將山葵與豆腐、蕎麥麵、壽司、生魚片等食材搭配，製作成各種料理。
製作山葵醬。將山葵與其他食材如橄欖油、優酪乳等混合，製作成醬料。
搭配烤肉或烤蔬菜。在烤制的肉類或蔬菜上塗抹山葵，增添風味。
搭配沙拉。將山葵與沙拉醬混合，用於調味蔬菜沙拉。
需要注意的是，山葵的香氣和味道容易在水中迅速溶解，因此建議將食物蘸取醬油後再蘸取山葵，以保持其最佳風味。此外，新鮮的山葵最好在研磨後15分鐘內食用，以獲得最佳的風味體驗。