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山鼠是什麼

山鼠,又名山地鼠,是一種生活在山區的小型哺乳動物。

山鼠通常指那些棲息在山林、草原等地區,以植物根莖為主食的鼠類,如棕背䶄(Myodes rufocanus),在中國分布於華北和東北山區,這類鼠類在自然界中扮演著重要的角色,但也可能對農業造成損害。

此外,山鼠有時也被指為白腹巨鼠(Anticochlis vespertilio),這是一種屬於鼠科的哺乳動物,具有較大的體型和特殊的食性。

需要注意的是,雖然某些山鼠在特定地區可能被視為美食,但並非所有山鼠種類都適合食用。例如,竹鼠是一種個頭較大的山鼠,主要以植物為食,與家鼠不同,常被認為是一種美味的野味。然而,並非所有山鼠都適合食用,這取決於其種類和地區。