峒茶

城步峒茶是湖南省四大地方優良茶樹群體種之一，屬於南方大葉種喬木型茶樹，是中國特有的珍稀茶樹資源。它主要產自雪峰山脈南端的城步苗族自治縣。城步峒茶可以分為黃葉峒茶和青葉峒茶兩種類型，其中青葉峒茶又被稱為「竹葉茶」或「綿茶」。

城步峒茶的植株較高大，主幹明顯，樹姿直立或半開張，分枝稀疏。葉片呈長橢圓形或橢圓形，葉色為綠或深綠，具有光澤。芽葉黃綠色，茸毛較多。城步峒茶的春茶萌發期在3月下旬，4月中旬開採。它的產量較高，每667平方米可達170kg。春茶一芽二葉乾樣約含茶多酚26.1%。城步峒茶適合製作紅茶和綠茶，尤其是紅茶品質優良。此外，城步峒茶具有較強的抗寒性和扦插繁殖力。

歷史上，城步峒茶的命名來源於當地的歷史背景。在唐末五代十國時期，楊再思在飛山地區實行「峒寨制」，將其封地分為「十峒」，並在此地區種植茶葉。峒區地處高寒，山高水嶺，霧靄瘴癘襲人，生活在這裡的峒民都上山採摘當地茶葉熬湯而喝，除瘴祛癘。久之，茶以域名，世人便將這種茶樹稱為「峒茶」。

城步峒茶已獲批國家地理標誌證明商標，並被收錄進《中國茶全書》。