蜂蜜是一種由蜜蜂從植物花蜜中採集後，經過自身消化、分解、轉化而成的甜味物質。它的顏色、味道和質地因蜜源植物、蜜蜂種類和加工方式的不同而有所差異。以下是蜂蜜的一些主要特徵：
顏色。蜂蜜的顏色範圍很廣，從淺琥珀色到深琥珀色不等，部分蜂蜜可能呈現為乳白色或特淺黃色。
味道。蜂蜜的味道通常非常甜，可能帶有蜜源植物特有的清香或花香。
質地。蜂蜜通常呈現為半透明或透明的粘稠液體，在某些條件下可能形成結晶態。
沉澱物和氣泡。真蜂蜜可能會有沉澱物或氣泡，這是因為其中的天然成分或未完全溶解的物質。
此外，蜂蜜中還含有豐富的營養成分如酶、維生素、礦物質等，對身體有保健作用。購買蜂蜜時，建議選擇純正、無添加物的產品，以保證其營養價值和天然風味。