崩豆是什麼意思

崩豆主要有以下含義：

食品：

崩豆是天津的特色食品，指的是炒蠶豆。這種食品因蠶豆在炒制過程中受熱會蹦跳而得名「蹦豆」。天津人通常稱之為「崩豆」，這可以從商標「崩豆張」中得到證實。

適量食用蠶豆對身體有益，但長期大量食用可能導致腹脹、腹瀉等不適症狀。

俚語：

在天津話中，「崩豆」也可以形容一個人個子小，說話做事動作快，並且有利可圖，稱為「小崩豆」。

綜上所述，崩豆既可以指一種美味的天津特色食品——炒蠶豆，也可以用作形容人特徵的俚語。