川菜起源地

四川省和重慶市一帶

川菜的起源地是中國四川省和重慶市一帶。

川菜作為中國四大菜系之一，其歷史可以追溯到古代的巴國和蜀國，在秦代，隨著中原的烹飪技術傳入巴蜀地區，當地的飲食文化得到了極大的豐富和發展，到了唐宋時期，川菜已經成為了中國的重要菜系之一，明清時期，隨著辣椒等調味品的引入和官員的遷移，川菜的口味和烹飪技術進一步得到了提升和完善。