巧克力雪糕的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。全脂牛奶170克、椰漿200克、蜂蜜50克、無糖可可粉35克、玉米澱粉一小勺、巧克力碎片適量。
將牛奶、椰漿、蜂蜜、可可粉、玉米澱粉混合在一起，攪拌均勻。
將混合好的液體放在火上加熱，邊加熱邊攪拌，直到液體變得濃稠。
將巧克力碎片加入到液體中，攪拌至巧克力融化。
將混合好的巧克力液體倒入雪糕模具中，可以插入冰棒棍子。如果沒有模具，也可以直接倒入碗中冷凍。
將模具或碗放入冰箱冷凍至少4小時，直到雪糕完全凝固。
在冷凍時間結束後，取出雪糕，用自來水沖刷模具表面，直到雪糕容易脫模。
此外，也可以根據個人喜好添加不同的口味，如使用不同種類的巧克力、加入果仁碎片等，以增加口感和營養價值。在製作過程中，要注意控制好火候和攪拌速度，以避免糊鍋或產生冰渣。