叉燒炒飯是一道美味的中式炒飯，主要以叉燒肉、米飯和其他蔬菜為原料製作而成。以下是叉燒炒飯的具體做法：
準備食材。米飯最好使用隔夜的冷飯，這樣炒出來的米飯更加鬆散；叉燒切成小塊或丁狀；另外準備洋蔥、胡蘿蔔、青椒等蔬菜，切成小塊或丁狀；雞蛋打散備用。
炒制過程。首先將洋蔥、胡蘿蔔、青椒等蔬菜丁炒香；加入雞蛋液，炒至雞蛋散開；加入米飯快速翻炒，直至米飯散開；加入叉燒肉繼續翻炒。
調味。根據個人口味加入適量的醬油、鹽、黑胡椒粉等調味料調味。
裝盤。將炒好的米飯裝入碗中，然後倒扣在盤子上，最後撒上蔥花或海苔絲等裝飾。
以上步驟可以根據個人口味和食材的實際情況進行適當調整。