巴坦木是

扁桃的果實

巴旦木是扁桃的果實，也被稱為巴旦杏或薄殼杏仁。它是新疆維吾爾人民珍視的乾果，主要產自天山以南的克什綠洲，包括疏勒、英吉沙、沙車、葉城等縣。巴旦木的果實為核果，果皮革質，成熟時開裂，露出堅硬的果核，果核內即為巴旦木。巴旦木的形狀又扁又長，類似橢圓，土黃色，比杏仁大很多，通常作為零食食用。它與杏仁同屬於薔薇科李屬植物，但巴旦木仁僅作為食物套用，在中醫中不作為藥用。新疆的巴旦木有著1300多年的歷史，從古波斯傳入，自唐朝起已有悠久的歷史。