巴巴露亞是什麼

甜點

巴巴露亞是一種源自巴伐利亞地區的代表性甜點，它是法語"bavarois"的音譯。這種甜點主要以英式蛋奶醬爲基礎，加入吉利丁片和打發奶油混合而成。巴巴露亞的口感順滑細膩，入口即化，有着類似布丁的口感，也可以用來做蛋糕的夾餡，如慕斯蛋糕，或者直接食用。除了經典的香草巴巴露亞，還有橙子巴巴露亞和檸檬巴巴露亞等不同口味的變化。