烏布(Ubud)是峇里島的文化中心,以其豐富的藝術、手工藝品和美食而聞名。以下是烏布的一些特色美食:
髒鴨餐(Bebek Bengil):這是一道非常有名的峇里島菜餚,鴨子在稻田中放養,捉小蟲小魚,因此全身髒兮兮。髒鴨餐通常由烤制的鴨子搭配小菜組成,口感酥脆,清新,搭配印尼辣醬,用手撕開品嘗,是峇里島的傳統美味。
烤乳豬(Babi Guling):烤乳豬是峇里島人最愛的美食之一,整隻乳豬用香料填滿後,在炭火上烤制至外焦里嫩,金黃油亮,搭配特製辣椒醬,是視覺和味覺的享受。特別推薦Babi Guling Bu Oka餐廳,位於烏布皇宮附近,每天限量提供烤乳豬,建議早點前往以避免排隊。
蕉葉雞:蕉葉雞是峇里島的傳統菜餚,製作過程複雜,需要6到7小時的烤制時間。最正宗的蕉葉雞骨肉分離,肉質鮮嫩多汁,是當地的美味。推薦位於烏布皇宮旁的Cafe Lotus蓮花餐廳,以當地印尼傳統菜餚為主。
椰子蛋糕、春卷、芭蕉葉熏鴨、冬陰功湯等:這些都是烏布常見的特色美食,適合遊客嘗試當地的風味。
肉醬意面、清雞湯、牛油果汁、蘑菇湯等:這些西式或傳統印尼菜餚也是烏布常見的食物,可以滿足不同口味的需求。
烤物拼盤、熏鴨飯、炒扁豆、雞翅等:這些菜餚展現了峇里島獨特的烹飪技巧和食材選擇。
烏布的這些美食不僅味道獨特,而且充滿了文化意義,是體驗峇里島風情的絕佳選擇。