製作布丁的方法有很多種,這裡提供一種常見的芒果布丁製作方法:
將吉利丁片用涼水浸泡三到五分鐘,泡軟後備用。
準備三個芒果,取出二百克芒果肉,加入三百克優酪乳,榨成汁並過濾備用。
準備二百克牛奶、三十五克細砂糖,加入泡好的吉利丁片,用小火加熱並不斷攪拌直至糖和吉利丁片完全融化。
將融化的牛奶倒入芒果汁中,攪拌均勻,然後放涼。
準備一些草莓,切成薄片貼在布丁杯四周作為裝飾。
在每個布丁杯中加入一勺芒果肉。
將布丁液倒入杯中,大約八到九分滿。
蓋上一層保鮮膜,放入冰櫃冷藏三小時。
布丁冷藏後,在表面放上剩餘的芒果肉和草莓。
最後放上一片薄荷葉作為裝飾。
這種方法適用於喜歡芒果口味布丁的人。