布根地菜餚以其豐富的葡萄酒文化和地方特色而聞名。以下是一些著名的布根地菜餚：
紅酒燉蛋（Les Oeufs en meurette）：這是一道使用勃艮第紅葡萄酒醬汁製作的菜餚，通常包括雞蛋、蒜香烤麵包、豬肉丁、小洋蔥頭和蘑菇。雞蛋破殼後放入沸水中，然後搭配紅酒汁和麵包乾食用。
勃艮第焗蝸牛（Les escargots à la Bourguignonne）：這是一道極具勃艮第特色的經典菜餚，使用肥美乾淨的羅曼大蝸牛，搭配搗碎的歐芹、蒜末和牛油，放進烤箱焗制而成。
歐芹火腿冷菜（Jambon persillé）：這是一道源於十四世紀的前菜，以豬火腿肉為主，拌入香芹末，有時會有小洋蔥頭和其他香料如迷迭香或者百里香，搭配法式醋漬小酸黃瓜食用。
勃艮第紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）：這是一道結合了勃艮第優質牛肉和紅葡萄酒的菜餚，被認為是法國最有名的鄉村菜系之一。
紅酒燉雞（Coq au Vin）：這是一道使用紅酒和雞肉製作的菜餚，味道醇厚，與勃艮第葡萄酒相得益彰。
局田螺（Escargots a la Bourguigonne）：這是一道使用田螺製作的菜餚，通常搭配紅酒和蒜香調料。
以上菜餚均體現了布根地地區的葡萄酒文化和豐富的食材搭配，是法國美食文化的重要組成部分。