平均成本是指在一定範圍和一定時期內，生產或提供一定數量產品或勞務所耗費的成本的平均水平。它反映了特定時期內成本管理總體水平的變化，並且可以針對不同的產品或勞務。平均成本通常由總成本除以產量或數量來計算，即平均每單位產品所分攤的成本。
平均成本可以分為平均固定成本和平均可變成本，其中平均固定成本是指平均每一單位產品所消耗的固定成本，而平均可變成本則是指平均每一單位產品所消耗的可變成本。此外，平均成本還包括行業平均成本和企業平均成本等不同類型。行業平均成本也稱為社會平均成本，是指一個行業內生產同種產品的所有企業按照加權平均數方法計算的平均成本。企業平均成本則是企業的總成本除以企業的總產量所得的商數。通過分析和比較不同時期的平均成本，可以了解成本變化的總體水平並為深入分析提供方向。