年夜飯菜品是中國傳統文化中非常重要的一部分，通常家庭會準備一些經典且寓意吉祥的硬菜來慶祝。以下是10道適合年夜飯的硬菜推薦：
花螺鮑魚燜雞。這道菜將雞肉、花螺和鮑魚相結合，口感豐富，營養價值高。
茄汁大蝦。鮮蝦搭配番茄醬，簡單易做，味道鮮美。
鍋包肉。經典的東北菜，豬肉裡脊裹上糖醋醬汁，外酥里嫩。
黃豆燜豬蹄。豬蹄和黃豆一起慢燉，皮糯肉嫩，膠原蛋白豐富。
孔雀開屏魚。武昌魚搭配剁椒和蒜末，造型獨特，味道鮮美。
醬肘子。肘子經過長時間紅燒，肉質軟爛，味道濃郁。
蒜蓉冬粉開背蝦。大蝦開背，搭配蒜蓉和冬粉，簡單易做。
砂鍋海鮮煲。多種海鮮搭配，營養全面，味道鮮美。
糖醋福壽魚。酸甜口味的福壽魚，色澤紅亮，寓意吉祥。
金針菇鮮蝦卷。蝦泥和金針菇捲成卷，搭配蒜蓉和蔥花蒸製，味道鮮美。
這些菜品不僅美味，也富有節日氣氛，適合家庭聚會時製作。