年糕的製作方法有多種，但大致步驟相似。以下是一種常見的製作方法：
將糯米粉和粘米粉（或大米粉）按照一定比例混合。比例通常爲糯米粉較多，粘米粉較少。
加入適量的水，慢慢攪拌至沒有乾粉，形成溼潤的麪糰。
將麪糰放入蒸鍋中，蒸約20至30分鐘，直到麪糰變得透明。
蒸熟後，趁熱將麪糰取出，放在抹了少量油的案板上。
戴上手套，開始揉麪團，直到麪糰光滑且不粘手。這個過程可能需要持續幾分鐘。
將麪糰分割成小劑子，每個劑子揉圓後搓成條或片。
最後，將年糕放入冰箱冷藏定型，或者直接用來烹飪。
不同的做法可能會有一些細節上的差異，如加入的輔料、蒸制時間、揉麪的程度等。但基本步驟大致相同。